餐饮垃圾的主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油脂、鱼、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。因此，餐厨垃圾就是放错地方的资源，利用生态养殖黑水虻处理餐厨垃圾，最终能将餐厨垃圾转化为高质量的动物蛋白和有机肥料。我国餐厨垃圾具有含水量、含油量、含盐量高，易腐败的特点，不适宜直接作为生态养殖黑水虻的饲料。整个生态养殖黑水虻处理餐厨垃圾流程包括以下三个重要环节：

（1）餐厨垃圾预处理

首先，破袋分选。餐厨垃圾中常含有多种非食物杂质，如一次性筷子、碗杯、各种各样的包装物，易拉罐、玻璃瓶、软硬塑料包装制品等，因此需要通过破袋及分选设备对餐厨垃圾进行初步的筛分，剔除杂质。

其次，粉粹搅拌。不同类型的餐厨垃圾营养成分不同，而且黑水虻对不同餐厨垃圾的取食能力也不相同。比如，黑水虻幼虫刺吸式的口器无法咀嚼新鲜的菜叶，硬瓜皮等，只能待其腐烂才能取食。利用粉碎机或者搅拌机，将餐厨垃圾进行粉碎搅拌，使餐厨垃圾成为混合均匀的0.2~2cm直径的颗粒，可以加速水虻幼虫的处理速度，也为后期的虫料分离提供方便。

最后，固液分离。我国的餐厨垃圾含水量高达80~95%，而适宜黑水虻取食的饲料含水量为75%左右。利用压缩、过滤等方法进行固液分离，将餐厨垃圾含水量由90%左右调整到75%左右，可以直接作为黑水虻幼虫饲料。固液分离后的液体成分包括油脂和水分，需要进一步进行油水分离。

（2）黑水虻处理餐厨垃圾

黑水虻幼虫以餐厨垃圾等腐烂的有机物为食，能有效地将垃圾高效地转化为自身的营养物质。利用方形的塑料盒作为幼虫转化容器，温度控制在25~30度之间，湿度75%左右，转化容器中的饲料厚度不超过5cm，厚度过大容易引起饲料过热。如果饲料过热，可以分盒饲养或者通风降温。每只幼虫每天可以吃掉自己体重1~2倍的餐厨垃圾。为减少浪费，以每次喂食时幼虫转化容器中不再有前一次残余食物为准。作为餐厨垃圾处理的黑水虻幼虫生长期仅为7-10天，经过10天的周期喂养，最终黑水虻会把餐厨垃圾全部都消化，只剩下了黑水虻（成虫）和它的排泄物。

（3）虫粪分选与加工

黑水虻生长周期完成后就可以通过专业分选设备，将黑水虻成虫和排泄物分离开来。虫粪可以用来加工成为生物菌肥，而虫子本身经过加工还能成为昆虫蛋白饲料用于养殖业。

生态养殖黑水虻处理餐厨垃圾主要产品：

（1）鲜虫

黑水虻含有丰富的蛋白质、欧米伽和抗生素，10-12天虫龄的成虫可直接销售或冷冻储运销售，它可用于水产动物，畜禽养殖。提高其品质的同时黑水虻的抗菌肽成分还可增加其抗病能力。

（2）黑水虻粪便

黑水虻的粪便经过堆肥发酵，可以制成商品有机肥，这是有机农产品，花卉，果树种植的珍贵肥料。通过这些肥料培育出来的蔬果，是无公害水果和有机蔬菜。

（3）虫干

活体黑水虻幼虫经过清洗之后，进入大型的烘干机，通过微波烘干的技术，把虫子变成虫干进行储存，可以做为猫粮狗粮的宠物饲料或者其他养殖业的饲料添加剂。

利用生态养殖黑水虻处理餐厨垃圾是一项“环境友好型技术”，与传统的餐厨垃圾处理技术相比，黑水虻处理餐厨垃圾技术成本低，减量化、资源化、无害化程度高，经济效益高，而且在整个处理过程中，无废水、废气、固体废弃物排放，有效解决了餐厨垃圾处理二次污染的问题。